این روزها انگار مُد شده است که هر دردی را با لیزر درمان کنند؛ خیلی ها آخرین امید شان برای رهایی از جای زخم جراحی روی شکم و خراش تصادف در صورت، لیزر است؛ | |
|
ماست یکی از محصولات تهیه شده از شیر تخمیر شده است. این محصول لبنی حاوی باکتریهای زنده ای است که امتیاز مهمی برای هضم غذا محسوب میشوند | |
تخمیر باکتریها در ماست چگونه است؟
ماست تهیه شده از شیر (شیر گاو، بز، میش، شتر، الاغ... ) پاستوریزه است که باکتریهایی برای تخمیر به آن اضافه شده اند. این باکتریها عبارتند از: استرپتُکُکوس ترموفیلوس و لاکتوباسیلوس بولگاریکوس. در یک گرم ماست، حداقل 10 میلیون باکتری وجود دارد. این باکتریها باید در محصول نهایی زنده باشند. با یک بار مصرف ماست، این باکتریهای زنده در رود? ما حضور پیدا میکنند و در آنجا فعالیتهای تخمیرشان ادامه پیدا میکنند که این فعالیتها به هضم غذا کمک میکنند. برای حاصل شدن محصولی به نام ماست، حضور این دو نوع باکتری ضروری است. به بیان دیگر، شیرهای تخمیرشده با انواع دیگر باکتریها (مثلاً بیفیدوس) نمیتوانند ماست نام بگیرند.
نکته:
شیر سویا نمیتواند تبدیل به ماست شود زیرا باکتریها از لاکتوز برای تخمیر استفاده میکنند، لاکتوز قندی است که در شیر سویا وجود ندارد. برای مقابله با مشکلات هاضمه ماست بخورید!
با گذشت زمان، کارآیی آنزیمی که باعث هضم لاکتوز میشود، قندی که در شیر وجود دارد، کم و کمتر میشود. به همین دلیل است که بسیاری از افراد بزرگسال و مسن برای هضم شیر مشکل دارند. و در نتیجه مصرف این محصول (شیر) برای بزرگسالان همراه برخی مشکلات نظیر دردهای شکمی، گاز، نفخ و حتی اسهال خواهد بود. بنابراین توصیه می شود که این افراد به مصرف ماست روی آورند. در واقع، مصرف لبنیات باعث بروز این مشکلات نمیشود. این پدیده به حضور باکتریهایی نسبت داده میشود که به محض ورود به روده توسط بخشی از لاکتوز در فرآیند تخمیر رودهای مصرف میشوند. از سوی دیگر، ساختار ماست سرعت هضم و گوارش را افزایش میدهد و به آنزیمها، برای انجام مأموریت گوارش زمان بیشتری میدهد. توجه داشته باشید که باکتریها، که پروبیوتیک هم نامیده میشوند، در موارد اسهال به جای شیر خصوصاً برای کودکان توصیه میشود. با کاهش خطرات سوءتغذیه، معالجه سریع تر خواهد بود. ماست، با ارزش غذایی قابل توجه
ماست خواص غذایی بیشمار دیگری هم دارد. سرشار از پروتئین است، ضمناً کلسیم، فسفر و ریبوفلاوین (ویتامین B2 که برای تبدیل مواد غذایی به انرژی ضروری است) هم دارد. و در آخر، ماست مفید است!
علاوه بر طعم لذیذ و ساختار خوشایند، تازگی ماست هم بسیار جذب کننده است. برای تناسب اندام، ماست طبیعی و نه شیرین را در الویت قرار دهید. البته، ماست باید در چارچوب تغذیهای متنوع و متعادل قرار گیرد. |
برخی مادران از زایمان میترسند و حاضرند زیر عمل سزارین بروند اما طبیعی زایمان نکنند، یعنی چند ساعت بیهوش باشند و وقتی به هوش آمدند، ببینند نوزادشان کنارشان خوابیده است
اغلب ما در سنین کودکی دوچرخهسواری را یاد میگیریم، بنابراین ممکن است فکر کنیم دوچرخهسواری فعالیتی است که نیاز به مهارت یا تعلیم خاصی ندارد
زخمهای فشاری که معمولا با عنوان زخم بستر شناخته شده هستند، زخمهایی هستند که در اثر قرار گرفتن در یک وضعیت به مدت طولانی و بدون منتقل کردن وزن بدن در وضعیت دیگر، روی پوست ایجاد میشوند.
افرادی که تحت جراحی قرار گرفتهاند و یا قادر نیستند از رختخواب خارج شوند، ممکن است دچار زخم بستر شوند، چون وزنشان دائما روی یک قسمت از بدن است که به همین خاطر ذخیره خون در آن قسمت بدن کاهش مییابد و در نتیجه بافتهای بدن در آن قسمت میمیرند و از بین میروند.
به گزارش سایت هلت دی نیوز، آزمایشگاه ملی پزشکی آمریکا به چندین نکته مهم اشاره میکند که میتوانند سبب تشدید زخم بستر شوند.
به گفته کارشناسان این آزمایشگاه، عدم توانایی در ترک رختخواب یا نشستن مداوم روی صندلی چرخ دار، ابتلای آسان به زخمهای پوستی یا ابتلا به یک بیماری مزمن تاثیرگذار روی گردش خون، عدم توانایی حرکت دادن بخشهایی از بدن بدون کمک دیگران به دلیل جراحت یا بیماری، ابتلا سوء تغذیه، ابتلا به اختلالات روانی یا زوال عقل و بالاخره پیری و ناتوانی ناشی از آن از مهمترین فاکتورهای بروز زخم بستر هستند